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Addresse postale:
ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Grüner Weg 29
01156 Dresden

Administration / Usine principale
Grüner Weg 29
01156 Dresden / Allemagne

Tél.: 0351/45 33 0
Fax: 0351/45 33 433
e-mail:info@ascobloc.de

Ascoline 500

Ascoline 500
Ascoline 500
Ascoline 500
Ascoline 500
Ascoline 500
Ascoline 500
Ascoline 500
Ascoline 500

 

... Technique professionnalle de cuisson pour le domaine en plein essor des snacks et des en-cas, p. ex. dans les stations-service, dans les boucheries et les boulangeries. Cette série intègre la technique de cuisson éprouvée de la gamme de groupes de produits Ascoline 700 d'ascobloc avec une profondeur de 500 mm seulement.

 

Télécharger la brochure Ascoline 500

SEH 210
SEH 210

      Fournex électriques à plaques en fonte

  • Plaques en fonte spéciale avec deux foyers de cuisson de 3,0 kW par foyer réglables séparément
  • Réglage des foyers de cuisson par commutateur 5 positions
  • Plaque de cuisson surélevée de la surface de travail par un col
  • Avec limiteur de température

Zones de cuisson
      2
    
    
Appareils muraux / de tableSEH 218      
Appareils au sol
SEH 210

SEH 300/350
SEH 300/350

      Fourneaux électriques à surface
      vitrocéramique

  • Plaque lisse collée étanche dans le plan de l’appareil
  • Facile à nettoyer
  • Chauffage rapide des casseroles
  • Foyers de 3,0 kW positionnés selon sérigraphie
  • Réglage de la puissance de chauffe par doseur d'énergie

      Fourneaux électriques à induction à surface
      
vitrocéramique

  • Plaque lisse collée étanche dans le plan de l’appareil
  • Facile à nettoyer
  • Chauffage rapide des casseroles
  • Foyers positionnés selon sérigraphie
  • Réglage linéaire de la puissance
  • Détection de casserole et signalement de codes erreur

     radiateur à rayonnement d'           Induction

Zones de cuisson     

                       2   

                  2 

Appareils muraux / de table              SEH 308                         SEH 358     
Appareils au sol
              SEH 300         SEH 350

SEC 200
SEC 200

     Wok á induction

  • Vitrocéramique dôme intégré étanche à l'eau dans la partie supérieure du système nerveux central 
  • Facile à nttoyer
  • Intégré dans la bobine de chauffage grand wok wok le bol
  • Contrôle de l'alimentation par combinaison interrupteur potentiomètre 
  • Wok de détection et de signalisation d'erreur
  • Collerette avec distancier pour découpler thermiquement la récipient Wok 

Dispositif     Type
Appareils muraux / de table  SEC 208      
Appareils au sol
  SEC 200

SGH 210
SGH 210

      Fourneaux à gaz à brûleurs apparents

  • Cavité de brûleur fermée, emboutie profond et soudée sur la surface
  • Profondeur de cavité de brûleurs 65 mm
  • Chaque brûleur avec flamme pilote recouverte et sécurité d'allumage thermoélectrique
  • Brûleurs apparents avec allumage manuel
  • Grille de dépose en acier inoxydable

Nombre de bruleurs
      2          
Appareils muraux / de table
SGH 218
Appareils au sol
SGH 210

SEW 250
SEW 250

      Bains-marie électriques / Cuiseurs combi

  • Bac embouti profond, soudé
  • Pour bacs GN 1/1 - 200 mm de profondeur
  • Chauffage indirect
  • Régulation thermostatique de 30 à 100°C
  • Vidange par écoulement 3/4" avec soupape sphérique

     Chaudière Combi:

  • Cuve en acier 1.4571 soudé dans le plan de travail
  • Appareil concu également pour faire bouillir
  • Capteur de sécurité de niveau minimum d'eau
  • Couvercle rabattable et profilé de séparation

Type            Bain d'eau      Chaudière Combi 
Dimensions          1 x GN 1/1    1 x GN 1/1   
Appareils muraux/de table          SEW 258    SEW 408    
Appareils au sol
          SEW 250    SEW 400

SEW 460
SEW 460

      Cuiseurs à pâtes électrique

  • Cuve embouti soudée dans le recouvrement en acier inoxydable 1.4404 résistant aux acides avec sécurité contre le trop-plein
  • Coupure automatique des éléments chauffants une fois retirés pour le nettoyage et la maintenance
  • Résistances blindées 6,0 kW en acier inoxydable 1.4404 résistant aux acides
  • Résistances blindées directement plongées dans l’eau pour assurer un chauffage direct et rapide
  • Élément chauffant escamotable pour faciliter le nettoyage du bac
  • Remplissage automatique du bac par arrivée intégrée avec détecteur et électrovanne
  • Commutation à paliers avec thermostat de sécurité
  • Vidange par écoulement 3/4" avec vanne à bille vers le bas
  • Plaque perforée pour le positionnement exact des paniers à pâtes

Volume total  1 x 12 l
Appareils muraux / de table SEW 468
Appareils au sol SEW 460

SEF 124
SEF 124

      Friteuses électriques

  • Cuve avec bord pour écumage et zone froide, emboutie profond, soudée dans le recouvrement
  • Coupure automatique des éléments chauffants une fois retirés pour le nettoyage et la maintenance
  • Résistances blindées escamotables pour faciliter le nettoyage des bacs
  • Régulation thermostatique de 100°C à 195°C
  • Thermostat de sécurité intégré en tant que deuxième dispositif de sécurité selon VDE/IEC
  • Écoulement avec vanne à bille 

  

Volume total          1 x 12 l
Appareils muraux / de table          SEF 128
Appareils au sol          SEF 124

SEF 040
SEF 040

     Cuves électriques à frites

  • Bac embouti profond soudé dans le recouvrement GN 1/1 à travers
  • Récipient GN 1/1 – profondeur 200 mm avec plaque d’égouttage et de récupération
  • Chauffage par le dessus par foyers radiants rapportés
  • Régulation manuelle de la température par doseur d'énergie

Dimensions1 x GN 1/1
Appareils muraux / de tableSEF 048      
Appareils au solSEF 040

SEB 230
SEB 230

       Plaques grillades avec fonds en compens      

  • Casserole inox de 65 mm emboutie profond sans joint, soudée dans le recouvrement, compatible GN en inox
  • Fond de casserole en matériau composite (acier inoxydable / cuivre)
  • Courte montée en température, grande conductibilité thermique, répartition de température idéale
  • Surface de cuisson avec propriété anti-adhésive
  • Vidange par tube d'évacuation Ø 36 mm vers réservoir de récupération d'huile GN 1/1-65
  • Chauffage indirect par foyers radiants
  • Régulation thermostatique de 50 à 260°C

Nombre de bacs  GN 1/1
Appareils muraux / de talbeSEB 238  
Appareils au solSEB 230

SEB 240
SEB 240

      Grils et plaques grillades électriques à surface
      acier

  • Surface de cuisson en acier haute température, sur demande chromée dur
  • 3 surfaces différentes disponibles, lisses, rainurées, rainurées sur une moitié
  • Régulation thermostatique séparée des zones de cuisson de 50 à 260°C
  • Vidange par tube d'évacuation Ø 36 mm vers réservoir de récupération d'huiles GN 1/1-65
  • Chauffage indirect par foyers radiants

Type de surface
  lisse (plane)
 rainurée
Nombre de zones de cuisson
        1      1
Appareils muraux / de table
   SEB 268   SEB 248 
Appareils au sol
   SEB 260 SEB 240

SUA 060
SUA 060

      Tables de travail / Éléments intermédiaires

      Tables de travail

  • Plan de travail en inox 1 mm avec isolation phonique
  • SUA xx0: Coulisses à extraction totale avec arrêt final
  • Façade de tiroir à double paroi
  • SUA xx1: bandeau de commutateurs neutre au lieu du tiroir avec possibilité d'intégration de prises électriques
  • Soubassement ouvert ou avec porte battante

      Éléments intermédiaires

  • Fixation par équerres directement entre deux appareils et raccord en U
  • Plan de travail en acier chrome-nickel de 1 mm avec isolation phonique
  • Fermé sur trois côtes
  • Bandeau de commutateurs neutre au lieu du tiroir avec possibilité d'intégration de prises électriques
  • Mélangeur monté sur le plan de travail pour le remplissage de casseroles, etc.

Type Èléments
intermédiaries
             Tables de travail
Largeur 20 cm 30 cm 40 cm   50 cm   60 cm
Appareils muraux
/ de table
SUA 029SUA 039 SUA 048 SUA 058SUA 068
Appareil au sol  
SUA 021

SUA 031

SUA 040/041SUA 050/051SUA 060/061