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Postanschrift:
ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Grüner Weg 29
01156 Dresden

Verwaltung/Werk1
Grüner Weg 29
01156 Dresden

Tel.: 0351 4533-0
Fax: 0351 4533-433
e-mail: info@ascobloc.de

Ascoline 500

Ascoline 500
Ascoline 500

... Profikochtechnik für den immer stärker werdenden Imbissbereich, wie z. B. in Tankstellen und Fleischerei- sowie Bäckereifachgeschäften. Die Serie enthält die bewährte Kochtechnik der Produktgruppenserie Ascoline 700 von ascobloc bei einer Bautiefe von nur 500 mm.

 

Prospekt-Download Ascoline 500

SEH 210
SEH 210

      Elektro-Herd mit Gusskochfeld

  • Gusskochfeld mit zwei separat regelbaren Kochzonen zu je 3,0 kW
  • Regulierung der Heizleistung über 5-Takt-Schalter
  • Thermisch entkoppelte Auflage der Kochfelder durch hochgestellten Auflagekragen
  • Überhitzungsschutz und Energieeinsparung durch Temperaturbegrenzung über Protektor

Anzahl Kochzonen
      2
    
    
BodenfreiSEH 218      
Standgerät
SEH 210

SEH 300/350
SEH 300/350

      Elektro-Herd mit Glaskeramik-
      Kochfläche

  • Durchgehende Glaskeramikplatte, wasserdicht und flächenbündig in die Oberplatte eingebettet
  • Leicht zu reinigen
  • Schnelles Aufheizen
  • Kochzonen mit je 3,0 kW abgeteilt durch Plattendekor
  • Regulierung der Heizleistung über stufenlosen Leistungsregler

     Elektro-Induktions-Herd mit
      Glaskeramik-Kochfläche - Punktinduktion

  • Durchgehende Kochfläche, wasserdicht und flächenbündig in die CNS-Abdeckung eingebettet
  • Leicht zu reinigen
  • Hoher Wirkungsgrad
  • Kochzonen abgeteilt durch Plattendekor
  • Stufenlose Leistungsregulierung
  • Topferkennung, Fehlersignalisierung

     Strahlungsheizkörper          Induktion

Anzahl Kochzonen      

                       2   

                  2 

Bodenfrei              SEH 308                         SEH 358     
Standgeräte
              SEH 300         SEH 350

SEC 200
SEC 200

     Elektro-Induktions-Wok

  • Glaskeramik-Kalotte wasserdicht und flächenbündig in die CNS-Abdeckung eingebettet
  • Leicht zu reinigen
  • Eingebaute Wok-Spule zur großflächigen Beheizung der Wok-Schale
  • Leistungsregulierung über Schalter-Potentiometer-Kombination
  • Wok-Schalenerkennung und Fehlersignalisierung
  • Auflagerand mit Abstandhalter für thermische Entkopplung der Wok-Schale

Gerät      Typ
Bodenfrei  SEC 208      
Standgerät
  SEC 200

SGH 210
SGH 210

     Gas-Herd mit offenen Kochstellen

  • In die Oberfläche eingeschweißte, tief gezogene Herdmulde mit großen Radien
  • Muldentiefe 65 mm
  • Jeder Brenner mit Pilotflamme und thermoelektrischer Zündsicherung
  • Offene Brenner mit manueller Zündung
  • Topfauflage als Schieberost aus Edelstahl auch für kleinere Töpfe

Anzahl Brenner
      2          
Bodenfrei
SGH 218
Standgerät
SGH 210

SEW 250
SEW 250

     Elektro-Wasserbäder

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken
  • Indirekte Beheizung für eine optimale Hygiene
  • Für GN-Behälter 1/1 - 200 mm tief
  • Thermostatische Regelung von 30 bis 100°C
  • Entleerung über geprägten Auslauf ¾" mit Kugelventil

     Kombi-Kocher

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes Becken aus Werkstoff 1.4571
  • Gerät geeignet zum Sieden (z. B. von Würstchen)
  • Wasserstand-Sensor zur Sicherung gegen Wassermangel
  • Mit Klappdeckel und Trennsteg

Typ            Wasserbad     Kombi-Kocher
Größe          1 x GN 1/1    1 x GN 1/1   
Bodenfrei          SEW 258    SEW 408    
Standgeräte
          SEW 250    SEW 400

SEW 460
SEW 460

      Elektro-Pastakocher

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Überlauf aus Werkstoff 1.4571
  • Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken bei Reinigung und Wartung
  • Rohrheizkörper 6,0 kW aus hochwertigem und salzwasserresistentem CNS 1.4404
  • Rohrheizkörper innen liegend zur schnellen und direkten Wasserbeheizung
  • Rohrheizkörper herausschwenkbar mit Sicherheitsabschaltung
  • Befüllung des Beckens über integrierten Einlauf mit Taster und Magnetventil
  • Stufenschaltung mit Trockengehschutz
  • Gelochtes Ablageblech zur genauen Positionierung der Pastakörbe
  • Entleerung über geprägten Auslauf ¾" mit Kugelventil und Trichtersiphon DN 40

Gesamtfüllmenge  1 x 12 l
Bodenfrei SEW 468
Standgerät  SEW 460

SEF 124
SEF 124

     Elektro-Fritteuse

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Kaltzone
  • Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken bei Reinigung und Wartung
  • Rohrheizkörper heraus schwenkbar, um gute Beckenreinigung zu gewährleisten
  • Thermostatische Regelung von 100 bis 195°C
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IED eingebaut
  • Ablauf über Kugelventil

  

Gesamtfüllmenge          1 x 12 l
Bodenfrei          SEF 128
Standgerät          SEF 124

SEF 040
SEF 040

      Elektro-Frittenwanne

  • In die Abdeckung eingeschweißtes, tief gezogenes Becken GN 1/1
  • Beheizung von oben durch aufgesetzte Strahlungsheizkörper
  • Manuelle Temperaturregelung über Energieregler
  • Behälter GN 1/1 – 200 mm tief mit Abtropf-Ausschaufelblech

Größe1 x GN 1/1
BodenfreiSEF 048      
StandgerätSEF 040

SEB 230
SEB 230

      Elektro-Bratplatte mit Compensboden

  • In die Abdeckung fugenlos eingeschweißtes, 65 mm tief gezogenes Becken aus CNS
  • Bratfläche aus Verbundmaterial (Edelstahl/Kupfer) 
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschacht Ø 36 mm in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
  • Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
  • Thermostatische Regelung von 50 bis 260°C

Größe GN 1/1
BodenfreiSEB 238  
StandgerätSEB 230

SEB 240
SEB 240

      Elektro-Grill- und Griddleplatten
      mit Stahlbratfläche

  • Bratfläche aus warmfestem Stahl, wahlweise hart verchromt
  • Zwei verschiedene Oberflächen verfügbar: glatt und geriffelt
  • Bratzone wird durch ein Thermostat von 50 bis 260°C geregelt
  • Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschacht Ø 36 mm in Fettauffangbehälter GN 1/1-65 

Oberfläche
       glatt
 geriffelt
Heizzonen
        1      1
Bodenfrei
   SEB 268   SEB 248 
Standgeräte

   SEB 260 SEB 240

SUA 060
SUA 060

       Arbeitstische / Zwischenbauteile

       Arbeitstische

  • Arbeitsplatte aus 1 mm CNS, schalldämmend unterlegt
  • SUA xx0: Kastenschublade mit Rollenführung, Vollauszug und Endanschlag
  • Schubladenblende doppelwandig
  • SUA xx1: Neutrale Schalterblende anstelle Schublade mit Möglichkeit für Einbau für Steckdosen
  • Auf die Arbeitsplatte montierte Säulenmischbatterie zum Befüllen von Töpfen etc.
  • Unterbau offen oder mit Flügeltür

     Zwischenbauteile

  • Arbeitsplatte aus 1 mm CNS, schalldämmend unterlegt
  • Wird mittels Tragewinkeln direkt zwischen zwei Geräten und an der U-Rinne befestigt
  • Dreiseitig geschlossen
  • Neutrale Schalterblende und Möglichkeit für Einbau von Steckdosen in der Frontblende und / oder mit montierter Säulenmischbatterie zum Befüllen von Töpfen etc. auf der Arbeitsplatte

Typ Zwischenbauteil             Arbeitstisch
Breite 20 cm 30 cm 40 cm   50 cm   60 cm
BodenfreiSUA 029SUA 039 SUA 048 SUA 058SUA 068
Standgerät   SUA 021

SUA 031

SUA 040/041SUA 050/051SUA 060/061