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ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Grüner Weg 29
01156 Dresden

Verwaltung/Werk1
Grüner Weg 29
01156 Dresden

Tel.: 0351 4533-0
Fax: 0351 4533-433
e-mail: info@ascobloc.de

Ascoline 700

Kochblock Ascoline 700
Kochblock Ascoline 700

... eine leistungsstarke Produktlinie in kompakter Bauweise, in der unsere über 125-jährige Erfahrung als deutscher Hersteller von Großküchen zum Ausdruck kommt. Hochwertige Verarbeitung, solide Konstruktion mit ansprechendem Design, verbunden mit einer leistungsfähigen Technik charakterisieren das Programm. Vielfältige Funktionsbaugruppen und Varianten bieten fast unendliche Möglichkeiten.
Als Alternative zu den Standgeräten bieten wir Ihnen die Produkte wahlweise auch als bodenfreie, Auftisch- oder Einbaugeräte an.

 

Prospekt-Download Ascoline 700

AEH 418
AEH 418

      Elektro-Herde mit Gusskochfeldern

  • Gusskochfelder mit zwei separat regelbaren Kochzonen à 3,0 kW
  • Regulierung der Heizleistung über 5-Takt-Schalter
  • Thermisch entkoppelte Auflage der Kochfelder durch hochgestellte Auflagekragen
  • Überhitzungsschutz und Energieeinsparung durch Temperaturbegrenzung über Protektor
  • Option: Brat- und Backofen mit Ober-und Unterhitze, wahlweise mit zuschaltbarem Umluftbetrieb

Anzahl Kochzonen
      2
     4     6
BodenfreiAEH 218        AEH 418       AEH 618
Standgeräte ohne OfenAEH 210 AEH 410AEH 610
Standgeräte mit Ofen     - AEH 413AEH 613
Standgeräte mit Umluft-Ofen             - AEH 415AEH 615


AEH 443
AEH 443

      Elektro-Herde mit Stahl-Großkoch-
      feldern 

  • Stahl-Großkochfeld mit vier separat regelbaren Kochzonen zu je 3,0 kW
  • Thermisch entkoppelte Auflage des Kochfeldes durch hochgestellte Auflagekragen
  • Für effektives Kochen, Köcheln und Warmhalten werden die vier Kochzonen einzeln über 5-Takt-Schalter geregelt
  • Überhitzungsschutz und Energieeinsparung durch Temperaturbegrenzung über Protektor
  • Option: Brat- und Backofen mit Ober-und Unterhitze, wahlweise mit zuschaltbarem Umluftbetrieb

Anzahl Kochzonen
      4
BodenfreiAEH 448      
Standgeräte ohne OfenAEH 440
Standgeräte mit OfenAEH 443
Standgeräte mit Umluft-Ofen        AEH 445


AEH 508
AEH 508

      Elektro-Herde mit Glaskeramik-
      Kochflächen

  • Durchgehende Glaskeramikplatte, wasserdicht und flächenbündig in die Oberplatte eingebettet
  • Leicht zu reinigen 
  • Schnelles Aufheizen
  • Kochzonen mit je 3,0 kW, abgeteilt durch Plattendekor
  • Regulierung der Heizleistung über stufenlosen Leistungsregler
  • Option: Brat- und Backofen mit Ober-und Unterhitze, wahlweise mit zuschaltbarem Umluftbetrieb
  • Wahlweise mit Topferkennung und/oder Induktion (Induktion)
  • Erhöhung der Energieeffizienz durch Gerätehauptschalter (Abschaltung des Standby) (Induktion)

                               Strahlungsheizkörper                                Induktion

Anzahl Kochzonen246246
BodenfreiAEH 308AEH 508AEH 708AEH 358AEH 558
Standgeräte ohne OfenAEH 300AEH 500AEH 700AEH 350AEH 550AEH 750
Standgeräte mit Ofen-AEH 503AEH 703---
Standgeräte mit Umluft-Ofen-AEH 505AEH 705---

 


AEC 200
AEC 200

       Elektro-Induktions-Wok

  • Glaskeramik-Kalotte wasserdicht und flächenbündig in die CNS-Abdeckung eingebettet
  • Leicht zu reinigen
  • Eingebaute Wok-Spule zur großflächigen Beheizung der Wok-Schale
  • Leistungsregulierung über Schalter-Potentiometer-Kombination
  • Wok-Schalenerkennung und Fehlersignalisierung
  • Auflagerand mit Abstandhalter für thermische Entkoppplung der
    Wok-Pfanne

Gerät      Typ
Bodenfrei  AEC 208      
Standgerät ohne Ofen  AEC 200

AGH 418
AGH 418

      Gas-Herde mit offenen Kochstellen

  • In die Oberfläche eingeschweißte, tief gezogene Herdmulde, 65 mm tief, mit großen Radien
  • Jeder Brenner mit Pilotflamme und thermoelektrischer Zündsicherung
  • Offene Brenner mit manueller Zündung
  • Topfauflage als Schieberost aus Edelstahl ist auch für kleinere Töpfe geeignet
  • Option: Elektro-Brat- und Backofen mit statischer Ober- und Unterhitze, wahlweise mit zuschaltbarem Umluftbetrieb oder Gas-Brat- und Backofen

Anzahl Kochzonen
      2          
      4          
      6
Bodenfrei
AGH 218AGH 418AGH 618
Standgeräte ohne Ofen
AGH 210AGH 410AGH 610
Standgeräte mit Elektro-Ofen
     -AGH 413AGH 613
Standgeräte mit Elektro-Umluft-Ofen
     -AGH 415AGH 615
Standgeräte mit Gas-Ofen     -AGH 417AGH 617


AEH 030
AEH 030

      Elektro-Unterbaubacköfen
      mit
Arbeitsfläche

  • Standgerät mit glatter Arbeitsfläche im Oberbau und Elektro-Backofen im Unterbau
  • AEH 030: Brat- und Backofen mit statischer Ober- und Unterhitze; Temperaturbereich 50 - 300°C, separat thermostatisch regelbar
  • AEH 050: wie AEH 030, jedoch wahlweise mit zuschaltbarem Umluftbetrieb, an der Rückwand angeordnet; Temperaturbereich 50 - 260°C
  • Herausnehmbare Bodengussplatte als Wärmespeicher
  • Drei Einschubebenen für Backbleche und Roste

Gerät      Typ
Standgerät mit Elektro-Ofen  AEH 030
Standgerät mit Elektro-Umluft-Ofen  AEH 050

AEW 408
AEW 408

     Elektro-Wasserbäder

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken
  • Indirekte Beheizung für optimale Hygiene
  • Thermostatische Regelung von 30 bis 100°C
  • Für GN-Behälter 1/1 oder 2/1 – 200 mm tief
  • Entleerung über geprägten Auslauf ¾" mit Kugelventil

     Kombi-Kocher

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes Becken aus Werkstoff 1.4571
  • Gerät geeignet zum Sieden (z. B. von Würstchen)
  • Wasserstands-Sensor zur Sicherung gegen Wassermangel
  • Mit Klappdeckel und Trennsteg

Typ            Wasserbad     Kombi-Kocher
Größe1 x GN 1/11 x GN 2/1   1 x GN 1/1   
BodenfreiAEW 258AEW 458     AEW 408    
Standgeräte ohne WärmschrankAEW 250AEW 450     AEW 400
Standgeräte mit Wärmschrank     -AEW 452          -

AEW 660
AEW 660

      Elektro-Pastakocher

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes Becken mit Schaumrand und Überlauf aus Werkstoff 1.4571
  • Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken bei Reinigung und Wartung
  • Rohrheizkörper innen liegend zur schnellen und direkten Wasserbeheizung
  • Rohrheizkörper 6,0 kW aus hochwertigem salzwasserresistentem CNS 1.4404
  • Stufenschaltung mit Trockengehschutz
  • Rohrheizkörper heraus schwenkbar mit Sicherheitsabschaltung
  • Befüllung des Beckens über integrierten Einlauf mit Taster und Magnetventil
  • Gelochtes Ablageblech zur genauen Positionierung der Pastakörbe
  • Entleerung über geprägten Auslauf ¾" mit Kugelventil und Trichtersiphon DN 40

Gesamtfüllmenge  1 x 12 l  2 x 12 l   1 x 24 l
Bodenfrei AEW 468 AEW 668 AEW 868    
Standgeräte mit Installationsfach AEW 460 AEW 660 AEW 860

AEF 228
AEF 228

      Elektro-Fritteusen

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Kaltzone
  • Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken bei Reinigung und Wartung
  • Rohrheizkörper heraus schwenkbar, um gute Beckenreinigung zu gewährleisten
  • Thermostatische Regelung von 100 bis 195°C
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Ablauf über Kugelventil
  • Optionen: automatischer Korblift und/oder elektronische Steuerung über Folientastatur

   

Gesamtfüllmenge 1 x 12 l 2 x 12 l1 x 24 l
BodenfreiAEF 128B)AEF 228B)AEF 148B)
StandgeräteAEF 124A)B)AEF 224A)B)AEF 144B)

A) Option Korblift      B) Option elektronische Steuerung


AEF 040
AEF 040

      Elektro-Frittenwanne

  • In die Abdeckung eingeschweißtes, tief gezogenes Becken
  • Beheizung von oben durch aufgesetzte Strahlungsheizkörper
  • Manuelle Temperaturregelung über Energieregler
  • Behälter GN 1/1 – 200 mm tief mit Abtropf-Ausschaufelblech

Größe1 x GN 1/1
BodenfreiAEF 048      
StandgerätAEF 040

AEB 438
AEB 438

      Elektro-/Gas-Bratplatten
      mit Compensboden

  • In die Abdeckung fugenlos eingeschweißtes, 65 mm tief gezogenes Becken aus CNS
  • Bratfläche aus Verbundmaterial (Edelstahl/Kupfer) 
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschacht Ø 36 mm in Fettauffangbehälter
  • Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper (Elektro)
  • Thermostatische Regelung von 50 bis 260°C (Elektro)
  • Beheizung über Rundbrenner mit stufenloser Regelung von 50 bis 260°C (Gas)
  • Mit Pilotflamme, thermoelektrischer Zündischerung und Piezo-Zündung (Gas)

Typ             Elektro                Gas
Größe GN 1/1 GN 2/1   GN 1/1 GN 2/1
BodenfreiAEB 238  AEB 438        AGB 238  AGB 438
StandgerätAEB 230AEB 430AGB 230AGB 430

AEB 450
AEB 450

      Elektro-/Gas-Grill- und Griddleplatten
      mit Stahlbratflächen

     Elektro:

  • Bratfläche aus warmfestem Stahl, wahlweise hart verchromt
  • Drei verschiedene Oberflächen verfügbar: glatt, geriffelt, halbseitig geriffelt
  • Bratzonen unabhängig voneinander durch Thermostat geregelt von 50 bis 260°C
  • Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschacht Ø 36 mm in Fettauffangbehälter

     Gas:

  • Bratfläche aus warmfestem Stahl
  • Drei verschiedene Oberflächen verfügbar: glatt, geriffelt, halbseitig geriffelt
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschacht Ø 36 mm in Fettauffangbehälter
  • Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je einen Kapillarrohrregler von 50 - 260°C geregelt
  • Beheizung über Mehrfach-Leistenbrenner mit stufenloser Regelung von 50 bis 260°C
  • Mit Pilotflamme, thermoelektrischer Zündsicherung und Piezo-Zündung

Typ                           Elektro                   Gas
Ober-
fläche
       glatt
 geriffelt

geriffelt/ glatt

    glatt  geriffelt

geriffelt/ glatt

Brat-
zonen
1212212122
Boden-
frei
AEB 268  AEB 468AEB 248  AEB 448AEB 458AGB 268AGB 468AGB 248AGB 448AGB 458
Stand-geräte
 
AEB 260AEB 460 AEB 240

AEB 440 

AEB 450AGB 260AGB 460AGB 240AGB 440AGB 450


AGL 400
AGL 400

      Gas-Lavasteingrills

  • Beheizung über leistungsstarke Rohrbrenner à 8,5 kW pro Heizzone
  • Mit Pilotflamme, thermoelektrischer Zündsicherung und Piezo-Zündung
  • Stufenlose Regelung zwischen Voll- und Kleinbrand über Gashahn
  • Lavasteine sorgen für weiche Wärmeabstrahlung und schonendes Garen
  • Geräte wahlweise mit CNS-Rundstab-Rosten oder V-Rosten, jeweils über Handhebel im hinteren Bereich ankippbar
  • Fettauffangwanne als Schublade ausziehbar
  • Lavastein-Auflagerost aus hitzebeständigem Stahl (P 265 GH / DIN 10028-2)

Grillzonen      1     2     3
BodenfreiAGL 208 AGL 408AGL 608
StandgerätAGL 200 AGL 400AGL 600

AEG 400
AEG 400

      Elektro-Rostgrills

  • Eingeschweißtes Becken für die fett- und schmutzauffangende Wasserfüllung
  • Einlegbares Reflektionsblech für Grillen mit sehr hoher Leistung
  • Ablauf über Kugelventil 3/4" nach unten
  • Direkte Beheizung des Grillrostes durch Rohrheizkörper - zum Reinigen ausschwenkbar
  • Grillrost aus massivem Chromstahl und damit optimale Erhitzung des Grillgutes
  • Stufenlose Temperaturregelung durch Energieregler
  • Reinigung des Grillrostes und des Reflektionsbleches im Geschirrspüler möglich

Grillzonen      12 (1/3 + 2/3)
BodenfreiAEG 208    AEG 408      
StandgerätAEG 200    AEG 400

 

 

AEP 508
AEP 508

     Elektro-/Gas-Kippbratpfannen mit
      Compensboden

  • Platzsparende Gerätekonzeption ohne Seitenholme
  • Tiegel mit fugenlos eingeschweißtem, tief gezogenem Becken aus CNS
  • Nahezu gleich bleibender Ausgusspunkt durch vorne liegende Kippachse
  • Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung 
  • Motorische Kippung (Motorabschaltung bei geschlossenem Deckel)
  • Schutztemperaturbegrener als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Abschaltung der Heizung bei Kippung
  • Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
  • AEP 500: Zwei Bratzonen mit getrennter thermostatischer Regelung von 50 bis 260°C
  • AGP 500: Zwei Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je einen Kapillarrohrregler von 50 - 260°C geregelt
  • Beheizung über Rundbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung

TypElektro   Gas
Größe
 GN 2/1 GN 2/1
Bodenfrei
AEP 508AGP 508
Standgeräte           
AEP 500AGP 500

AEP 550
AEP 550

      Elektro-Bratkessel mit Compensboden

  • Oberbau mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
  • Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung 
  • Ablauf DN 50 nach unten mit Kugelhahn und PTFE-Verschlussstopfen
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft mit zwei Bratzonen
  • Schutztemperaturbegrener als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
  • Beheizung je Bratzone über Strahlungsheizkörper mit stufenloser Regelung von 50 - 260°C

Typ               Elektro

           

Größe

Bodenfrei

GN 2/1   

AEP 558

GN 3/1

AEP 658

Standgeräte   
AEP 550    AEP 650

 

 

AES 060
AES 060

      Elektro-/Gas-Schnellkochkessel

  • Indirekt beheizer, doppelwandiger Kessel
  • Wartungsarmes, halb geschlossenes Beheizungssystem
  • Trockengehschutz-Pressostat und Sicherheitsarmatur eingebaut 
  • Kesseldeckel doppelwandig und isoliert
  • Stabiles, federentlastetes Edelstahl-Deckel-Scharnier
  • Deckplatte mit umlaufendem Wulstrand und Entwässerung über Ablaufrohr
  • Wassereinlauf über Schwenkarmatur
  • Entleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 
  • Kesselboden aus 1.4571
  • Mit Pilotflamme, thermoelektrischer Zündsicherung und Piezo-Zündung (Gas)

Typ           Elektro        Gas
Größe         60 l   80 l       60 l
Standgeräte     AES 060AES 080 AGS 060/061

AUA 048
AUA 048

       Arbeitstische / Zwischenbauteile und
       Installationselemente

       Arbeitstische

  • Arbeitsplatte aus 1 mm CNS, schalldämmend unterlegt
  • AUA xx0: Kastenschublade mit Rollenführung, Vollauszug und Endanschlag
  • Schubladenblende doppelwandig
  • AUA xx1: Neutrale Schalterblende anstelle Schublade mit Möglichkeit für Einbau von Steckdosen und / oder mit montierter Säulenmischbatterie zum Befüllen von Töpfen etc. auf der Arbeitsplatte
  • Unterbau offen oder mit Flügeltür

     End-/Zwischenbauteile
      oder Installationselemente

  • Dreiseitig geschlossen
  • Arbeitsplatte aus 1 mm CNS, schalldämmend unterlegt
  • Unterbau mit abnehmbarer Blende
  • AUA xx1: Neutrale Schalterblende und Möglichkeit für Einbau von Steckdosen in der Frontblende und / oder mit montierter Säulenmischbatterie zum Befüllen von Töpfen etc. auf der Arbeitsplatte

End-/Zwischenbauteile oder Installationselemente

Breite
              200 mm
         300 mm
Standgeräte
            AUA 021        AUA 031
Bodenfrei
            AUA 029        AUA 039

 

Arbeitstische mit Kastenschublade oder neutraler Schalterblende

Breite
   400 mm
  500 mm
  600 mm
Standgeräte mit
Kastenschubladen

   AUA 040   AUA 050   AUA 060
Standgeräte mit neutralen
Schalterblenden

   AUA 041     AUA 051   AUA 061
Bodenfrei mit
Kastenschubladen

Bodenfrei mit neutralen
Schalterblenden
   AUA 048

   AUA 049
   AUA 058

   AUA 059
   AUA 068

   AUA 069