Новости

  • Ascobloc дарит оборудование для кухни больнице в перуанских   ...читать
  • Новый прайс-лист холодильного оборудования ...читать
  • Поддайте газу…с новой линейкой газового оборудования большой  ...читать

Контакты

 

Почтовый адрес:
ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Grüner Weg 29
01156 Dresden

Главный офис / предприятие №1
Грюнервег, 29
01156 Дрезден

Teл.: 0351/45 33 0
Факс: 0351/45 33 433
e-mail:info@ascobloc.de

Ascoline 700

Kochblock Ascoline 700
Kochblock Ascoline 700

... высокопроизводительная компактная линия, в которой отразился весь наш многолетний опыт изготовления гастрономического оборудования в Германии. Эту линию отличают качественная отделка, прочная конструкция и соответствующий дизайн в соединении с мощной техникой. Благодаря разнообразным функциональным элементам и вариантам, возможности этой модели практически неограничены. В качестве альтернативы напольным моделям мы предлагаем, по желанию, навесные, настольные или встраиваемые модели.

 Буклет об Ascoline 700

AEH 418
AEH 418

      Электроплиты с двойными чугунными
      варочными панелями
 

  • Двойная варочная панель с двумя раздельно регулируемыми зонами нагрева по 3 кВт каждая с 5-ти режимным переключателем
  • Чугунная варочная поверхность укреплена в углублении на отбортовке и тем самым температурно изолирована от корпуса
  • Большие конфорки; легкое перемещение посуды без риска опрокидывания
  • Хорошая аккумуляция тепла – это использование остаточного тепла
  • Экономия энергии с помощью регулятора максимальной температуры
  • Вариант: жарочный и пекарный шкаф с верхним и нижним нагревом, по желанию - с конвекцией

Количество конфорок      2
     4     6
Навесные моделиAEH 218   AEH 418   AEH 618
Напольные модели без печиAEH 210 AEH 410AEH 610
Напольные модели c печью     - AEH 413AEH 613
Напольные модели с печью,
оборудованной конвекцией
     - AEH 415AEH 615


 

AEH 443
AEH 443

      Электроплиты с большой стальной
      варочной панелью

  • Сплошная стальная варочная поверхность с 4 зонами нагрева мощностью 3 кВт каждая, раздельно регулируемыми термостатом
  • Стальная конфорка укреплена в углублении на отбортовке и тем самым температурно изолирована от корпуса
  • Регулирование нагрева 5-режимным переключателем
  • Большие конфорки; легкое перемещение посуды без риска опрокидывания
  • Хорошая аккумуляция тепла – это использование остаточного тепла.
  • Экономичный энергетический режим благодаря регулятору максимальной температуры
  • Опция: жарочный и пекарный шкаф с верхним и нижним нагревом, по желанию - с конвекцией.

Количество конфорок      4
Навесные моделиAEH 448      
Напольные модели без печиAEH 440
Напольные модели с печьюAEH 443
Напольные модели с печью, оборудованной конвекциейAEH 445


AEH 508
AEH 508

      Электроплиты со стеклокерамической
      варочной панелью

  • Конфорка бесшовно и герметично встроена вровень с поверхностью, что значительно облегчает чистку.
  • Зоны нагрева мощностью 3 кВт каждая обозначены чёткими контурами.
  • Регулировка мощности нагрева с помощью регулятора подачи энергии
  • По желанию - с функцией распознования посуды и/или индукционным нагревом
  • Высокая скорость нагрева кастрюль и сковород
  • В ассортименте также электрические мармиты со стеклокерамической поверхностью
  • Опция: жарочный и пекарный шкаф с верхним и нижним нагревом, по желанию - с конвекцией

           Нагревательный
                   элемент
           индукционные

Количество конфорок

      2                    
      4                    
      6                    

        2 
                     

      4

Навесные моделиAEH 308AEH 508AEH 708 AEH 358     

AEH 558  

Напольные модели без печиAEH 300AEH 500AEH 700AEH 350AEH 550
Напольные модели с печью    -AEH 503AEH 703       -      -

Напольные модели с печью, оборудованной конвекцией

    -

AEH 505

AEH 705

       -      -


AEC 200
AEC 200

      Вок с индукционным
      нагревом

  • Стеклокерамическое выпуклое дно вока герметично встроено в рамку из хромникелевой стали
  • Простота чистки
  • Вок со встроенной катушкой для нагрева большой поверхности вок-сковороды
  • Регулировка мощности нагрева комбинацией переключатель-потенциометр
  • Датчик наличия посуды в воке и индикатор неполадок
  • Отбортовка с распоркой для температурной изоляции вок-сковороды

Прибор      Тип
Навесные модели  AEC 208      
Напольные модели без печи  AEC 200


AGH 418
AGH 418

      Газовые плиты с открытыми 
      горелками

  • Глубокая закрытая панель для конфорок с закругленными углами для облегчения чистки
  • Каждая горелка оснащена зажиганием и  термоэлектрической системой газконтроля
  • Форма решётки над конфоркой оптимально подогнана к размеру пламени
  • Опорная мелкосетчатая решетка, изготовленная из хромникелевой стали (позволяет использовать мелкую посуду)
  • Крайне низкая тепловая эмиссия, высокая эффективность
  • Опция: электрический жарочный и пекарный шкаф со статическим верхним и нижним нагревом, по желанию - с конвекцией, или газовый жарочный и пекарный шкаф с зажиганием Piezo

Количество конфорок      2       4            6
Навесные моделиAGH 218AGH 418AGH 618
Напольные модели без печиAGH 210AGH 410AGH 610
Напольные модели с электрической печью     -AGH 413AGH 613
Напольные модели с печью, оборудованной
конвекцией
     -AGH 415AGH 615
Напольные модели с газовой печью     -AGH 417AGH 617


AEH 030
AEH 030

     Электрические духовые шкафы,
    
встроенные в нижнее отделение,
     с рабочей поверхностью

  • Гладкая рабочая поверхность из хромникелевой стали в верхнем и электрический духовой шкаф в нижнем отделении
  • Под духового шкафа оборудован раздельным регулированием статического верхнего и нижнего нагрева с мощностью 3 кВт каждый
  • Регулировка термостатом от 50 до 260 °C
  • Опция: режим конвекции
  • Вынимаемая чугунная плита внизу печи, аккумулирующая тепло
  • Основной корпус выполнен из хромникелевой, под духовки - из хромированной стали.
  • Три яруса попарных пазов для противней и решёток
  • Хромированная решётка и эмалированный противень

Модели      Typ
Напольные модели с электрической печью  AEH 030
Напольные модели с печью, оснащённой конвекцией  AEH 050


AEW 408
AEW 408

      Электрические водяные банu/
      универсальные кипятильники

  • Встроенная в панель бесшовная цельнотянутая глубокая ванна
  • Автономный нагрев с помощью наружных нагревательных элементов
  • Короткое время нагрева
  • Регулировка термостатом от 30 до 100 °C
  • Предназначено для гастрономических ёмкостей GN 1/1 или 2/1 - 200 мм глубиной
  • Слив через сток ¾“ с шаровым клапаном
  • Универсальный кипятильник: вариант водяной бани с более высоким нагревом и защитой от выкипания воды
  • Опция: термошкаф в нижнем отделении

Тип    Водяная баня Универсальный
    кипятильник
Емкость1 x GN 1/11 x GN 2/1   1 x GN 2/1   
Навесные моделиAEW 258AEW 458     AEW 408    
Напольные модели без термошкафаAEW 250AEW 450     AEW 400
Напольные модели c термошкафом     -AEW 452          -


AEW 660
AEW 660

      Электрическая макароноварка

  • Встроенная в верхнюю панель бесшовная глубокая цельнотянутая ванна
  • Глубокая канавка по периметру с желобчатым краем и отверстием для отвода жидкости
  • 3-х режимный переключатель нагрева, аварийный ограничитель температуры  230 °C
  • 3-х режимный переключатель нагрева, аварийный ограничитель температуры  230 °C
  • Автоматическое отключение нагревательного элемента при поднятии ТЭН
  • Забор воды в ванну через интегрированный пропускник, снабжённый кнопочным выключателем и магнитным клапаном
  • Металлический каркас для ровного расположения ёмкостей с макаронами
  • Слив через сток ¾“ с шаровым клапаном

Емкость  1 x 12l  2 x 12l   1 x 24l
Навесные модели AEW 468 AEW 668 AEW 868    
Напольные модели без термошкафа AEW 460 AEW 660 AEW 860


AEF 228
AEF 228

      Фритюрницы

  • Встроенная в верхнюю панель бесшовная глубокая цельнотянутая ванна с желобчатым краем и холодной зоной - у электрофритюрниц
  • Электрические ТЭНы для удобства чистки ванны полностью поднимаются - у электрофритюрниц
  • Регулировка температуры термостатом от 100 до 195°C
  • Аварийный ограничитель температуры
  • Слив через сток ¾“ с шаровым клапаном
  • Опции: механизм автоподъема и/или электронный блок контроля жарки во фритюре - у электрофритюрниц
  • В комплекте: 1 фритюрная корзина, 1 крышка и 1 сетчатый под

Tип                                     электрические                  
Емкость 1 x 12 л 2 x 12 л1 x 24 л
   

Навесные моделиAEF 128B)AEF 228B)AEF 148B)

Напольные моделиAEF 124A)B)AEF 224A)B)AEF 144B)

A) Опция: механизм подъема  B) Опция: электронный блок контроля жарки во фритюре 


AEF 040
AEF 040

       Электрические фритюрные ванны

  • Встроенная в верхнюю панель бесшовная глубокая цельнотянутая ванна
  • Нагрев сверху при помощи помещённого в верхней части нагревательного элемента
  • Ручное регулирование температуры с помощью регулятора подачи энергии
  • Гастрономическая ёмкость GN 1/1 – 200 мм глубиной с поддоном для улавливания и вычерпывания жира
  • Спуск промывочной воды через сток ¾“ с шаровым клапаном
  • Нижнее отделение:  открытая конструкция

Tипэлектрические
Емкость1 x GN 1/1
Подвесные моделиAEF 048      
Напольные моделиAEF 040


AEB 438
AEB 438

      Жарочные панели с композитным
      дном

  • Многофункциональные: жарить, варить, сохранять в горячем состоянии
  • Бесшовно встроенная в верхнюю панель цельнотянутая сковорода из хромникелевой нержавеющей стали глубиной 65 мм (соответствует стандартам GN)
  • Дно сковороды с впрессованной медной пластиной, специальным антипригарным покрытием, с углами большого радиуса для удобства чистки
  • Короткое время нагрева, высокая теплопроводность, оптимальное распределение тепла
  • Зоны нагрева от 50 до 260 ° C, регулируемые раздельно с помощью термостата 
  • Слив через закрывающееся разгрузочное отверстие в поддон для улавливания жира
  • В комплекте: защита от брызг

Тип         электрические            газовые
Ёмкость GN 1/1 GN 2/1        GN 1/1 GN 2/1
Навесные моделиAEB 238  AEB 438        AGB 238  AGB 438
Напольные модели   AEB 230AEB 430AGB 230AGB 430


AEB 450
AEB 450

       Жаровни с композитным дном

  • Многофункциональные: жарить, варить, сохранять в горячем состоянии
  • Бесшовно встроенная в верхнюю панель цельнотянутая сковорода из хромникелевой нержавеющей стали глубиной 65 мм (соответствует стандартам GN)
  • Дно сковороды с впрессованной медной пластиной, специальным антипригарным покрытием, с углами большого радиуса для удобства чистки
  • Короткое время нагрева, высокая теплопроводность, оптимальное распределение тепла
  • Зоны нагрева от 50 до 260 ° C, регулируемые раздельно с помощью термостата 
  • Слив через закрывающееся разгрузочное отверстие в поддон для улавливания жира
  • В комплекте: защита от брызг

Tип                    электрические                 газовые

Поверхность

гладкаярифленая

гладкая/
рифлeная

гладкаярифлeная

гладкая/
рифлeная

Количество
зон нагрева
  1  2  1   2     2  1  2  1  2     2
Навесные
модели
AEB
268 
AEB
468
AEB
248 

AEB
448

   AEB
   458
AGB
268
AGB
468
AGB
248
AGB
448
   AEB
   458
Напольные
модели
AEB
260
AEB
460 
AEB
240

AEB
440 

   AEB
   450
AGB
260
AGB
460
AGB
240
AGB
440
   AGB
   450


AGL 400
AGL 400

      Газовый гриль с камнями из
      натуральной лавы

  • Нагрев каждой зоны мощной трубчатой горелкой в 8,0 кВт
  • Зажигание Piezzo
  • Регулируемое потребление газа за счет переставляемого газового крана
  • Камни из натуральной лавы дают мягкое равномерное тепло и обеспечивают щадящую тепловую обработку.
  • Решётка из круглых прутьев или, по желанию, из V-образных прутьев, изготовленная из хромникелевой стали, с рукояткой сзади для регулировки наклона
  • Поддон для улавливания жира в виде выдвижного ящика
  • Решётка из жароупорной стали для укладки на камни

Зоны нагрева      1     2     3
Навесные моделиAGL 208 AGL 408AGL 608
Напольные моделиAGL 200 AGL 400AGL 600


AEG 400
AEG 400

      Напольный прибор: Электрический
      решетчатый гриль

  • Приваренная ванна с запасом воды для удержания жира и грязи
  • Слив вниз через шариковый вентиль ¾“
  • Прямой нагрев благодаря вращающимся трубчатым нагревательным элементам
  • Решетка для гриля полностью выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает оптимальный нагрев продукта
  • Опционально: Отражающий противень для жарки при очень высокой температуре
  • Ступенчато регулируемая мощность нагрева 50 – 260°C
  • Решетку для гриля можно мыть в посудомоечной машине

Количество зон нагрева      12 (1/3 + 2/3)
Навесные моделиAEG 208    AEG 408      
Напольные моделиAEG 200    AEG 400


AEP 508
AEP 508

      Опрокидываемые сковороды
      с композитным дном

  • Многофункциональные: жарить, варить, тушить, сохранять в горячем виде
  • Встроенная в верхнюю панель цельнотянутая сковорода из хромникелевой нержавеющей стали глубиной 170 мм (соответствует стандартам GN)
  • Дно сковороды с впрессованной медной пластиной, специальным антипригарным покрытием и с углами большого радиуса для удобства чистки; крышка с двойной стенкой
  • Короткое время нагрева, высокая теплопроводность, оптимальное распределение тепла
  • Раздельно регулируемые зоны нагрева от 50 до 260 °C
  • Непрерывное автоматическое качание, аккуратный слив благодаря оси, расположенной спереди
  • Автоматическое отключение нагревательного элемента при качании
  • Отключение мотора при закрытой крышке

Тип
электрические            
  газовые
ЁмкостиGN 2/1GN 2/1
Навесные моделиAEP 508AGP 508
Напольные модели           
AEP 500AGP 500


AEP 550
AEP 550

      Жарочный котёл с композитным
      дном

  • Многофункциональные: жарить, варить, тушить, сохранять в горячем виде
  • Бесшовно встроенная в верхнюю панель цельнотянутая сковорода из хромникелевой нержавеющей стали глубиной 170 мм (соответствует стандартам GN)
  • Дно сковороды с впрессованной медной пластиной, специальным антипригарным покрытием и с углами большого радиуса для удобства чистки; крышка с двойной стенкой
  • Предлагается для 2 гастроёмкостей GN 2/1 40 л и GN 3/1 63 л
  • Короткое время нагрева, высокая теплопроводность, оптимальное распределение тепла
  • Раздельная термостатическая регулировка температуры от 50 до 300°C
  • Слив DN 50 через сток ¾“ с шаровым клапаном и пробкой с тефлоновым покрытием

Tип       электрические          газовые
ЁмкостьGN 2/1     GN 3/1GN 2/1GN 3/1
Навесные моделиAGP 558AGP 658
Напольные модели AEP 550    AEP 650AGP 550AGP 650

AES 060
AES 060

      Пищеварочные котлы/пищеварочные
      котлы-автоклавы

  • Верхняя панель с защитным ободком и отверстием для отвода жидкости
  • Крышка на шарнире из хромникелевой нержавеющей стали, уравновешенном пружиной
  • Забор воды при помощи откидной арматуры на панеле
  • Крышка с двойной теплоизолирующей стенкой, обеспечивающей экономию энергии
  • Минимальное обслуживание благодаря закрытой системе Permapress, не требующей пополнения воды в «водяной рубашке» котла
  • Защита от превышения давления системой Pressostat и клапаном сброса давления
  • Слив при помощи аварийного спускного крана (DN 40)

Tип          электрические        газовые
Ёмкость   60 л   80 л    60 л
Напольные моделиAES 060AES 080 AGS 060


AUA 048
AUA 048

       Рабочие столы/Соединительные
       элементы

     
Рабочие столы

  • Рабочая поверхность из хромникелевой стали со звукоизолирующим покрытием
  • Выдвижной ящик на телескопических направляющих, полное выдвижение ящика без опрокидывания, фиксация ящика
  • С нижним отделением в виде открытой конструкции или с двустворчатой дверцей
  • Панель выдвижного ящика с двойной стенкой

     Соединительные элементы

  • Рабочая поверхность из хромникелевой стали со звукоизолирующим покрытием
  • Крепёж при помощи опорных уголков непосредственно между двумя приборами и у П-образного желобка
  • Нижняя часть в виде закрытой передней панели

Tип   Соединительные
         элементы
              Рабочие столы
Ширина 20 cм 30 cм 40 cм  50 cм  60 cм
Навесные моделиAUA 029AUA 039AUA 048AUA 058AUA 068
Напольные модели      AUA 021AUA 031AUA 040AUA 050AUA 060
Напольные модели--AUA 041AUA 051AUA 061