Presseinformation

„Komm, wir gehen ins 1857“, sagen die jungen Leute, „Haus Wirichs“ die älteren Gäste, „Wirtshaus“ die Generation dazwischen – dies belegt: Die Gästeklientel im 1857. niederrheinisches Wirtshaus im Haus Wirichs in St. Tönis ist breitgefächert und schätzt die deutsche Küche, die auf der Technik von ascobloc zubereitet wird.

Zu einem Tag-der-offenen-Türe mit Unterhaltung und gutem Essen hatten die Schwesterfirmen Ascobloc und Alexandersolia eingeladen. Zahlreiche Fachhändler aus dem In- und Ausland haben die Chance genutzt und sich vor Ort von der Produktion in Dresden überzeugt.

Pia-Engel Nixon ist heute eine erfolgreiche Event- und TV-Köchin mit eigener Event-Location
in Herten, Nordrhein-Westfalen. Ihre Liebe zum Kochen entdeckte sie in Australien, wo sie ihre
Inspirationsquelle fand, um die klassische Ruhrpott-Küche gehörig auf den Kopf zu stellen.

Die Geschäfte von Ascobloc und Alexandersolia liegen schon seit zehn Jahren in gleicher Hand. Das gilt seit Kurzem auch für den Vertrieb und birgt große Synergien, um die Marken und deren Qualitätsversprechen bekannter zu machen.

Gemeinsame Strategie für einen verstärkten Marktauftritt: Ascobloc (Dresden) und AlexanderSolia (Remscheid), zwei Unternehmen der Wikotool-Gruppe, bauen ihre Zusammenarbeit zugunsten der Kunden weiter aus.

Mitten in der Corona-Krise haben die Schwesterfirmen Ascobloc und Alexandersolia die Vertriebsleitung für den Fachhandel gebündelt. GastroSpiegel sprach darüber und über die gesamte Marktentwicklung mit Johannes Wilhelm, geschäftsführender Gesellschafter von Ascobloc und Alexandersolia, sowie mit Dirk Gassen, Geschäftsführer Alexandersolia und Gesamt-vertriebsleiter beider Unternehmen.

Infolge der Neustrukturierung des Bereiches Vertrieb bei ascobloc übernahm im Mai Dirk Gassen die Vertriebsleitung des Unternehmens – neben seiner Funktion als Geschäftsführer bei AlexanderSolia. Von diesem Schritt erwartet man Synergieeffekte in der Marktbearbeitung und einen Nutzen für den Fachhandel. Johannes Wilhelm, geschäftsführender Gesellschafter von ascobloc, und Dirk Gassen geben im Interview einen Einblick in die Neustrukturierung und deren Ziele.

Wer die itelligence AG an ihrem Standort in Dresden, im sogenannten Schokopack-Haus, besucht, begibt sich auf eine kleine Zeitreise in die ehemalige DDR. Vor allem die Fassade und die Treppenhäuser des Gebäudes zeugen von der damaligen typischen Bauweise. Mit dem Umbau und der Rettung des Hochhauses durch das SAP-Beratungshaus kehrte auch ascobloc an einen Ort zurück, der zur Unternehmenshistorie gehört.

Zum Thema Kälteträger als effizientes Medium zur Verteilung und Übertragung von Kühllasten informierten sich Ende 2018 einige Fachplaner in einem Seminar beim Hersteller Ascobloc in Dresden.

Rund 50 Gäste feierten im Juni zusammen mit Ascobloc und alexandersolia eine rockige Küchenparty in Köln als Dankeschön für die Zusammenarbeit. Mit dabei war TV-Koch Ralf Jakumeit.

Für frische Konzepte in der Care-Verpflegung werben die Schwesternunternehmen ascobloc und AlexanderSolia, die gemeinsam Produkte und Projekte für dieses Thema anbieten.

Vor fast einem halben Jahrhundert eröffnete das Hotel Neptun in Warnemünde vis-à-vis zur Ostsee seine heutige Grillstube Broiler und legte damit den ersten Stein für das Kultrestaurant, wo – wie es der Name bereits verrät – einer die Hauptrolle spielt: der Broiler (Bezeichnung für Brathähnchen auf dem Gebiet der ehemaligen DDR).

Das Südharz Klinikum Nordhausen verfügt über rund 800 Betten. Hier werden jährlich mehr als 31.000 Patienten von den etwa 1.900 Mitarbeitern versorgt. Damit sich Personal, Patienten und Gäste während des Klinikalltages eine kleine Auszeit gönnen können, wurde die Cafeteria komplett neu gestaltet.

Gesund, lecker, schnell: Vor allem Beschäftigte der Fürther Uferstadt wissen derzeit das libertas als Betriebsrestaurant zu schätzen. Hier ist jeder willkommen, der Wert auf gutes Essen und eine gepflegte Umgebung legt.

Das Südharz Klinikum Nordhausen verfügt über rund 800 Betten. Hier werden jährlich mehr als 31.000 Patienten von den etwa 1.900 Mitarbeitern versorgt. Damit sich Personal, Patienten und Gäste während des Klinikalltages eine kleine Auszeit gönnen können, wurde die Cafeteria komplett neu gestaltet.

Der Hersteller Ascobloc entwickelt sich mit großen Schritten weiter und investiert in Dresden und Königsbrück in die Produktion. Dadurch werden Lieferzeiten verkürzt sowie die Serienfertigung und der Sonderbau verbessert. Händler, Planer und Anwender profitieren davon.

Gesund, lecker, schnell: Vor allem Beschäftigte der Fürther Uferstadt wissen derzeit das libertas als Betriebsrestaurant zu schätzen. Hier ist jeder willkommen, der Wert auf gutes Essen und eine gepflegte Umgebung legt.

"Aus der Region für die Region“ könnte das Motto im Hotel König Albert in Bad Elster lauten. Denn in dem Vier-Sterne-Superior-Hotel im Herzen des Kurortes sind überwiegend Vogtländer beschäftigt.

Mit weiteren Umbauten, neuen Produkten und Maschinen sowie mit dem Ausbau der Vertriebsaktivitäten treibt Ascobloc die Marktdurchdringung weiter voran. Für Fachhandel und Planer sind vor allem die Sonderbau-Konzepte und modularen Anlagen interessant. GastroSpiegel hat sich die Produktion vor Ort in Königsbrück und Dresden angesehen.

Oft wird Außer-Haus gegessen. Doch hier hat sich manches geändert. Der Gast fordert mehr Transparenz, isst bewusster. Frontcooking heißt die Lösung. Die Hersteller bedienen die Nachfrage nach passenden Geräten - auch im Sonderbau.

Sechs Restaurants. Spanisches Feeling inmitten des pulsierenden Berlins. Gerd Spitzer hat im vergangenen Vierteljahrhundert die Gastronomie der deutschen Hauptstadt mit geprägt.

Woher kommen Lebensmittel, Produkte, Geräte, Ausstattungen, Logistik- und Transportlösungen, IT-Systeme oder auch Service- und Dienstleistungsangebote für Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung? GV-kompakt fragt vor Ort nach und schaut bei Unternehmen hinter die Kulissen.