Fritteusen

Elektro-Fritteusen mit Knebelbedienung

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Kaltzone
  • Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken zur Reinigung und Wartung
  • Rohrheizkörper heraus schwenkbar, um gute Beckenreinigung zu gewährleisten
  • Thermostatische Regelung 100 – 195°C
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Ablauf über Kugelventil

 

Gesamt- /Nutzfüllmenge1 x 12 l / 8 l1 x 24 l / 16 l2 x 12 l / 8
StandgeräteMEF 124MEF 144MEF 224
MEF 224

Elektro-Fritteuse mit Korblift und Knebelbedienung

  • In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Kaltzone
  • Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken zur Reinigung und Wartung
  • Rohrheizkörper heraus schwenkbar, um gute Beckenreinigung zu gewährleisten
  • Thermostatische Regelung 100 – 195°C
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Ablauf über Kugelventil
  • Motorischer Korblift hinter dem Becken angeordnet und mit abnehmbaren Korbträger versehen
  • Steuerung der Frittierzeit und des Korblifts mit Schaltuhr

 

Gesamt- /Nutzfüllmenge1 x 12 l / 8 l2 x 12 l / 8 l1 x 24 l / 16 l1 x 24 l / 16 l
Anzahl Korblifte1212
StandgeräteMEF 124.110MEF 224.110MEF 144.110MEF 144.111

Elektro-Fritteuse mit Korblift und e.Cook-Steuerung

  • Grundausführung wie MEF 124.110, MEF 224.110, MEF 144.110 und MEF 144.111
  • e.Cook-Steuerung über Touchscreen hinter Glas in der Bedienblende
  • 3 Einstellungen - Frittieren manuell, elektronisch gesteuert oder mit hinterlegten Rezepten
  • Individuell einstellbare Frittierzeit und Frittiertemperatur
  • Anzeige der Ölwechselintervalle
  • USB-Schnittstelle zum Auslesen der HACCP-Daten als PDF
  • Ausrüstung für Anschluss an ein Leistungsoptimierungssystem inklusive      (A-B-C-D-Schnittstelle)

 

Gesamt- /Nutzfüllmenge1 x 12 l / 8 l2 x 12 l / 8 l1 x 24 l / 16 l1 x 24 l / 16 l
Anzahl Korblifte1212
StandgeräteMEF 124.110.210MEF 224.110.210MEF 144.110.210MEF 144.111.210
MEF 124.110.210

Elektro-Frittenwanne

  • In die Abdeckung eingeschweißtes, tief gezogenes Becken GN 1/1
  • Behälter GN 1/1 – 200 mm tief mit Abtropf-Ausschaufelblech
  • Von oben beheizt durch aufgesetzte Strahlungsheizkörper
  • Manuelle Temperaturregelung über Energieregler

 

Größe1 x GN 1/1
StandgeräteMEF 040

 

 

MEF 144 und MEF 040

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