Fritteusen
Elektro-Fritteusen mit Knebelbedienung
- In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Kaltzone
- Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken zur Reinigung und Wartung
- Rohrheizkörper heraus schwenkbar, um gute Beckenreinigung zu gewährleisten
- Thermostatische Regelung 100 – 195°C
- Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
- Ablauf über Kugelventil
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 1 x 12 l / 8 l | 1 x 24 l / 16 l | 2 x 12 l / 8 |
| Standgeräte | MEF 124 | MEF 144 | MEF 224 |
Elektro-Fritteuse mit Korblift und Knebelbedienung
- In die Abdeckung nahtlos eingeschweißtes, tief gezogenes Becken mit Schaumrand und Kaltzone
- Automatische Abschaltung der Heizkörper beim Herausschwenken zur Reinigung und Wartung
- Rohrheizkörper heraus schwenkbar, um gute Beckenreinigung zu gewährleisten
- Thermostatische Regelung 100 – 195°C
- Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
- Ablauf über Kugelventil
- Motorischer Korblift hinter dem Becken angeordnet und mit abnehmbaren Korbträger versehen
- Steuerung der Frittierzeit und des Korblifts mit Schaltuhr
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 1 x 12 l / 8 l | 2 x 12 l / 8 l | 1 x 24 l / 16 l | 1 x 24 l / 16 l |
| Anzahl Korblifte | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Standgeräte | MEF 124.110 | MEF 224.110 | MEF 144.110 | MEF 144.111 |
Elektro-Fritteuse mit Korblift und e.Cook-Steuerung
- Grundausführung wie MEF 124.110, MEF 224.110, MEF 144.110 und MEF 144.111
- e.Cook-Steuerung über Touchscreen hinter Glas in der Bedienblende
- 3 Einstellungen - Frittieren manuell, elektronisch gesteuert oder mit hinterlegten Rezepten
- Individuell einstellbare Frittierzeit und Frittiertemperatur
- Anzeige der Ölwechselintervalle
- USB-Schnittstelle zum Auslesen der HACCP-Daten als PDF
- Ausrüstung für Anschluss an ein Leistungsoptimierungssystem inklusive (A-B-C-D-Schnittstelle)
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 1 x 12 l / 8 l | 2 x 12 l / 8 l | 1 x 24 l / 16 l | 1 x 24 l / 16 l |
| Anzahl Korblifte | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Standgeräte | MEF 124.110.210 | MEF 224.110.210 | MEF 144.110.210 | MEF 144.111.210 |
Elektro-Frittenwanne
- In die Abdeckung eingeschweißtes, tief gezogenes Becken GN 1/1
- Behälter GN 1/1 – 200 mm tief mit Abtropf-Ausschaufelblech
- Von oben beheizt durch aufgesetzte Strahlungsheizkörper
- Manuelle Temperaturregelung über Energieregler
| Größe | 1 x GN 1/1 |
| Standgeräte | MEF 040 |
