Brat- und Grillgeräte

Elektro-Bratplatten mit Compensboden

  • In die Abdeckung fugenlos eingeschweißtes, 65 mm tief gezogenes Becken aus CNS
  • Bratfläche aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschaft 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
  • Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
  • Thermostatische Regelung 50 – 260°C

 

Anzahl Bratzonen22
Maße Becken510 x 600 x 65 mm780 x 600 x 65 mm
StandgeräteMEB 430MEB 630
MEB 630

Gas-Bratplatten mit Compensboden

  • In die Abdeckung fugenlos eingeschweißtes, 65 mm tief gezogenes Becken aus CNS
  • Bratfläche aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfschaft 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
  • Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
  • Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich 

 

Anzahl Bratzonen12
Maße Becken510 x 600 x 65 mm780 x 600 x 65 mm
StandgeräteMGB 430MGB 630

Elektro-Griddle- und Grillplatten mit Stahlbratflächen

  • Bratfläche aus warmfestem Stahl, wahlweise hart verchromt
  • Verschiedene Oberflächen verfügbar: geriffelt, glatt, geriffelt/glatt
  • Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je ein Thermostat von 50 – 260°C geregelt
  • Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfrohr 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65

 

Oberflächegeriffeltglattgeriffeltgeriffelt / glattglatt
Bratzonen22222
Maße Bratfläche510 x 600 mm510 x 600 mm780 x 600 mm780 x 600 mm780 x 600 mm
StandgeräteMEB 440MEB 460MEB 640MEB 650MEB 660
MEB 650

Gas-Griddle- und Grillplatten mit Stahlbratfläche

  • Bratfläche aus warmfestem Stahl, wahlweise hart verchromt
  • Verschiedene Oberflächen verfügbar: geriffelt, glatt, geriffelt/glatt
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je einen Kapillarrohrregler von 50 – 260°C geregelt
  • Entleerung über verschließbaren Abwurfrohr 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
  • Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
  • Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich

 

Oberflächegeriffeltglattgeriffeltgeriffelt / glattglatt
Bratzonen11222
Maße Bratfläche510 x 600 mm510 x 600 mm780 x 600 mm780 x 600 mm780 x 600 mm
StandgeräteMGB 440MGB 460MGB 640MGB 650MGB 660

Elektro-Kippbratpfannen mit Compensboden

  • Platzsparende Gerätekonzeption ohne Seitenholme
  • Tiegel mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS (190 mm tief)
  • Nahezu gleich bleibender Ausgusspunkt durch vorne liegende Kippachse
  • Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Zwei Bratzonen mit getrennter thermostatischer Regelung von 50 – 260°C
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Motorische Kippung (Motorabschaltung bei geschlossenem Deckel)
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Abschaltung der Heizung bei Kippung
  • Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
  • Option: Schlauchbrause im Unterbau zur leichten und hygienischen Reinigung

 

Anzahl Bratzonen22
Maße Becken780 x 600 x 190 mm1050 x 600 x 190 mm
Gesamt- /Nutzfüllmenge64 l / 45 l86 l / 61 l
StandgeräteMEP 600MEP 700
MEP 700

Gas-Kippbratpfannen mit Compensboden

  • Platzsparende Gerätekonzeption ohne Seitenholme
  • Tiegel mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
  • Nahezu gleich bleibender Ausgusspunkt durch vorne liegende Kippachse
  • Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je einen Kapillarrohrregler von 50 – 260°C geregelt
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
  • Elektromotorische Kippung mit Endschaltern und Motorabschaltung bei geschlossenem Deckel
  • Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
  • Automatische Abschaltung der Brenner bei Kippung
  • Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
  • Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich
  • Option: Schlauchbrause im Unterbau zur leichten und hygienischen Reinigung

 

Anzahl Bratzonen22
Maße Becken780 x 600 x 190 mm1050 x 600 x 190 mm
Gesamt- /Nutzfüllmenge64 l / 45 l86 l / 61 l
StandgeräteMGP 600MGP 700

Elektro-Bratkessel mit Compensboden und Knebelbedienung

  • Oberbau mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
  • Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
  • Ablauf 2“ nach unten mit Kugelhahn und PTFE-Verschlussstopfen
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft mit zwei Bratzonen
  • Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
  • Beheizung je Bratzone über Strahlungsheizkörper mit stufenloser Regelung von 50 - 260°C
  • Option: Schlauchbrause in der linken Standsäule zur leichten und hygienischen Reinigung

 

Anzahl Bratzonen22
Maße Becken780 x 600 x 190 mm1050 x 600 x 190 mm
Gesamt- /Nutzfüllmenge87 l / 68 l118 l / 93 l
StandgeräteMEP 650MEP 750

Elektro-Bratkessel mit Compensboden und e.Cook-Steuerung

  • Grundausführung wie MEP 650 und MEP 750
  • e.Cook-Steuerung über Touchscreen hinter Glas in der Bedienblende
  • Elektronische Temperaturregelung, beide Bratzonen getrennt regelbar
  • Automatisches Vorheizen bis zur Zieltemperatur
  • Automatische Waserbefüllung bis zur gewünschten Füllmenge sowie Einstellung des Mischungsverhältnisses Warm-/Kaltwasser
  • Speicherung von bis zu 100 Rezepten möglich
  • USB-Schnittstelle zum Auslesen der HACCP-Daten als PDF
  • Ausrüstung für Anschluss an eine Leistungsoptimierungssystem inklusive (A-B-C-D-Schnittstelle)

 

Anzahl Bratzonen22
Maße Becken780 x 600 x 190 mm1050 x 600 x 190 mm
Gesamt- /Nutzfüllmenge87 l / 68 l118 l / 93 l
StandgeräteMEP 650.210MEP 750.210
MEP 750.210

Gas-Bratkessel mit Compensboden und Knebelbedienung

  • Oberbau mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
  • Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
  • Ablauf 2“ nach unten mit Kugelhahn und PTFE-Verschlussstopfen
  • Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
  • Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
  • Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft mit zwei Bratzonen
  • Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
  • Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
  • Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich
  • Option: Schlauchbrause in der linken Standsäule zur leichten und hygienischen Reinigung

 

Anzahl Bratzonen22
Maße Becken780 x 600 x 190 mm1050 x 600 x 190 mm
Gesamt- /Nutzfüllmenge87 l / 68 l118 l / 93 l
StandgeräteMGP 650MGP 750
MGP 750

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