Brat- und Grillgeräte
Elektro-Bratplatten mit Compensboden
- In die Abdeckung fugenlos eingeschweißtes, 65 mm tief gezogenes Becken aus CNS
- Bratfläche aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
- Entleerung über verschließbaren Abwurfschaft 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
- Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
- Thermostatische Regelung 50 – 260°C
| Anzahl Bratzonen | 2 | 2 |
| Maße Becken | 510 x 600 x 65 mm | 780 x 600 x 65 mm |
| Standgeräte | MEB 430 | MEB 630 |
Gas-Bratplatten mit Compensboden
- In die Abdeckung fugenlos eingeschweißtes, 65 mm tief gezogenes Becken aus CNS
- Bratfläche aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
- Entleerung über verschließbaren Abwurfschaft 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
- Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
- Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich
| Anzahl Bratzonen | 1 | 2 |
| Maße Becken | 510 x 600 x 65 mm | 780 x 600 x 65 mm |
| Standgeräte | MGB 430 | MGB 630 |
Elektro-Griddle- und Grillplatten mit Stahlbratflächen
- Bratfläche aus warmfestem Stahl, wahlweise hart verchromt
- Verschiedene Oberflächen verfügbar: geriffelt, glatt, geriffelt/glatt
- Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je ein Thermostat von 50 – 260°C geregelt
- Indirekte Beheizung durch Strahlungsheizkörper
- Entleerung über verschließbaren Abwurfrohr 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
| Oberfläche | geriffelt | glatt | geriffelt | geriffelt / glatt | glatt |
| Bratzonen | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Maße Bratfläche | 510 x 600 mm | 510 x 600 mm | 780 x 600 mm | 780 x 600 mm | 780 x 600 mm |
| Standgeräte | MEB 440 | MEB 460 | MEB 640 | MEB 650 | MEB 660 |
Gas-Griddle- und Grillplatten mit Stahlbratfläche
- Bratfläche aus warmfestem Stahl, wahlweise hart verchromt
- Verschiedene Oberflächen verfügbar: geriffelt, glatt, geriffelt/glatt
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je einen Kapillarrohrregler von 50 – 260°C geregelt
- Entleerung über verschließbaren Abwurfrohr 2“ in Fettauffangbehälter GN 1/1-65
- Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
- Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich
| Oberfläche | geriffelt | glatt | geriffelt | geriffelt / glatt | glatt |
| Bratzonen | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
| Maße Bratfläche | 510 x 600 mm | 510 x 600 mm | 780 x 600 mm | 780 x 600 mm | 780 x 600 mm |
| Standgeräte | MGB 440 | MGB 460 | MGB 640 | MGB 650 | MGB 660 |
Elektro-Kippbratpfannen mit Compensboden
- Platzsparende Gerätekonzeption ohne Seitenholme
- Tiegel mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS (190 mm tief)
- Nahezu gleich bleibender Ausgusspunkt durch vorne liegende Kippachse
- Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Zwei Bratzonen mit getrennter thermostatischer Regelung von 50 – 260°C
- Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
- Motorische Kippung (Motorabschaltung bei geschlossenem Deckel)
- Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
- Abschaltung der Heizung bei Kippung
- Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
- Option: Schlauchbrause im Unterbau zur leichten und hygienischen Reinigung
| Anzahl Bratzonen | 2 | 2 |
| Maße Becken | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 64 l / 45 l | 86 l / 61 l |
| Standgeräte | MEP 600 | MEP 700 |
Gas-Kippbratpfannen mit Compensboden
- Platzsparende Gerätekonzeption ohne Seitenholme
- Tiegel mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
- Nahezu gleich bleibender Ausgusspunkt durch vorne liegende Kippachse
- Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer) mit zwei Bratzonen
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Bratzonen werden unabhängig voneinander durch je einen Kapillarrohrregler von 50 – 260°C geregelt
- Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft
- Elektromotorische Kippung mit Endschaltern und Motorabschaltung bei geschlossenem Deckel
- Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
- Automatische Abschaltung der Brenner bei Kippung
- Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
- Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich
- Option: Schlauchbrause im Unterbau zur leichten und hygienischen Reinigung
| Anzahl Bratzonen | 2 | 2 |
| Maße Becken | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 64 l / 45 l | 86 l / 61 l |
| Standgeräte | MGP 600 | MGP 700 |
Elektro-Bratkessel mit Compensboden und Knebelbedienung
- Oberbau mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
- Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
- Ablauf 2“ nach unten mit Kugelhahn und PTFE-Verschlussstopfen
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
- Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft mit zwei Bratzonen
- Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
- Beheizung je Bratzone über Strahlungsheizkörper mit stufenloser Regelung von 50 - 260°C
- Option: Schlauchbrause in der linken Standsäule zur leichten und hygienischen Reinigung
| Anzahl Bratzonen | 2 | 2 |
| Maße Becken | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 87 l / 68 l | 118 l / 93 l |
| Standgeräte | MEP 650 | MEP 750 |
Elektro-Bratkessel mit Compensboden und e.Cook-Steuerung
- Grundausführung wie MEP 650 und MEP 750
- e.Cook-Steuerung über Touchscreen hinter Glas in der Bedienblende
- Elektronische Temperaturregelung, beide Bratzonen getrennt regelbar
- Automatisches Vorheizen bis zur Zieltemperatur
- Automatische Waserbefüllung bis zur gewünschten Füllmenge sowie Einstellung des Mischungsverhältnisses Warm-/Kaltwasser
- Speicherung von bis zu 100 Rezepten möglich
- USB-Schnittstelle zum Auslesen der HACCP-Daten als PDF
- Ausrüstung für Anschluss an eine Leistungsoptimierungssystem inklusive (A-B-C-D-Schnittstelle)
| Anzahl Bratzonen | 2 | 2 |
| Maße Becken | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 87 l / 68 l | 118 l / 93 l |
| Standgeräte | MEP 650.210 | MEP 750.210 |
Gas-Bratkessel mit Compensboden und Knebelbedienung
- Oberbau mit fugenlos eingeschweißtem Becken aus CNS
- Beckenboden aus Verbundmaterial (Edelstahl / Kupfer)
- Ablauf 2“ nach unten mit Kugelhahn und PTFE-Verschlussstopfen
- Kurze Aufheizzeit, hohe Wärmeleitfähigkeit, ideale Wärmeverteilung
- Schutztemperaturbegrenzer als zweite Sicherungsmaßnahme nach VDE/IEC eingebaut
- Bratfläche mit Anti-Haft-Eigenschaft mit zwei Bratzonen
- Deckel doppelwandig mit CNS-Drehgelenken
- Beheizung über Mehrfach-Stabbrenner mit Feuerungsautomat, Hochspannungszündung und Ionisations-Flammenüberwachung, thermostatische Regelung 50 – 260°C
- Elektroanschluss 0,5 kW, 1NPE AC 230V erforderlich
- Option: Schlauchbrause in der linken Standsäule zur leichten und hygienischen Reinigung
| Anzahl Bratzonen | 2 | 2 |
| Maße Becken | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Gesamt- /Nutzfüllmenge | 87 l / 68 l | 118 l / 93 l |
| Standgeräte | MGP 650 | MGP 750 |
