Kochkessel
Elektro-Schnellkochkessel mit Knebelbedienung
- Indirekt beheizter, doppelwandiger Kessel
- Wartungsarmes, halb geschlossenes Beheizungssystem
- Trockengehschutz, Pressostat und Sicherheitsarmatur eingebaut
- Kesseldeckel doppelwandig und isoliert
- Stabiles, federentlastetes Edelstahl-Deckelscharnier
- Entleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40
- Wassereinlauf über Schwenkarmatur
- Kesselboden aus 1.4571
- Deckplatte mit umlaufendem Wulstrand und Entwässerung über Ablaufrohr
| Nutzfüllmenge | 64 l | 80 l | 100 l | 150 l |
| Kesselinnen- abmessungen | Ø 484 x 410 mm | Ø 584 x 416 mm | Ø 584 x 470 mm | Ø 697 x 470 mm |
| Standgeräte | MES 060 | MES 080 | MES 100 | MES 150 |
Elektro-Schnellkochkessel mit e.Cook-Steuerung
- Grundausführung wie MES 060, MES 080, MES 100 und MES 150
- e.Cook-Steuerung über Touchscreen hinter Glas in der Bedienblende
- Elektronische Temperaturregelung und Ankochautomatik mit drei Regelmodi - Temperatursteuerung, feste Leistungszufuhr in zehn Stufen, Kochstufenvorgabe (Simmern, Köcheln, wallend Kochen)
- Automatische Wasserbefüllung bis zur gewünschten Füllmenge sowie Einstellung des Mischungsverhältnisses Warm-/Kaltwasser
- USB-Schnittstelle zum Auslesen der HACCP-Daten als PDF
- Ausrüstung für den Anschluss an ein Leistungsoptimierungssystem inklusive (A-B-C-D-Schnittstelle)
| Nutzfüllmenge | 64 l | 80 l | 100 l | 150 l |
| Kesselinnen- abmessungen | Ø 484 x 410 mm | Ø 584 x 416 mm | Ø 584 x 470 mm | Ø 697 x 470 mm |
| Standgeräte | MES 060.210 | MES 080.210 | MES 100.210 | MES 150.210 |
Elektro-Rechteckkochkessel
- Indirekt beheizter, doppelwandiger Kessel
- Wartungsarmes, halb geschlossenes Beheizungssystem
- Trockengehschutz, Pressostat und Sicherheitsarmatur eingebaut
- Kesseldeckel doppelwandig und isoliert
- Stabiles, federentlastetes Edelstahl-Deckelscharnier
- Entleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 50
- Wassereinlauf über Schwenkarmatur
- Kesselboden aus 1.4571
- Deckplatte mit umlaufendem Wulstrand und Entwässerung über Ablaufrohr
- Option: elektronische Steuerung über Folientastatur (in Kürze auch mit e.Cook-Steuerung)
| Nutzfüllmenge | 150 l | 250 l | 300 l |
| Kesselinnen- abmessungen | 600 x 656 x 450 mm | 990 x 656 x 450 mm | 1200 x 656 x 450 mm |
| Standgeräte | MER 150 | MER 250 | MER 300 |
