Kochkessel

Elektro-Schnellkochkessel mit Knebelbedienung

  • Indirekt beheizter, doppelwandiger Kessel
  • Wartungsarmes, halb geschlossenes Beheizungssystem
  • Trockengehschutz, Pressostat und Sicherheitsarmatur eingebaut
  • Kesseldeckel doppelwandig und isoliert
  • Stabiles, federentlastetes Edelstahl-Deckelscharnier
  • Entleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40
  • Wassereinlauf über Schwenkarmatur
  • Kesselboden aus 1.4571
  • Deckplatte mit umlaufendem Wulstrand und Entwässerung über Ablaufrohr

 

Nutzfüllmenge64 l80 l100 l150 l
Kesselinnen- abmessungenØ 484 x 410 mmØ 584 x 416 mmØ 584 x 470 mmØ 697 x 470 mm
StandgeräteMES 060MES 080MES 100MES 150
MES 150

Elektro-Schnellkochkessel mit e.Cook-Steuerung

  • Grundausführung wie MES 060, MES 080, MES 100 und MES 150
  • e.Cook-Steuerung über Touchscreen hinter Glas in der Bedienblende
  • Elektronische Temperaturregelung und Ankochautomatik mit drei Regelmodi - Temperatursteuerung, feste Leistungszufuhr in zehn Stufen, Kochstufenvorgabe (Simmern, Köcheln, wallend Kochen)
  • Automatische Wasserbefüllung bis zur gewünschten Füllmenge sowie Einstellung des Mischungsverhältnisses Warm-/Kaltwasser
  • USB-Schnittstelle zum Auslesen der HACCP-Daten als PDF
  • Ausrüstung für den Anschluss an ein Leistungsoptimierungssystem inklusive (A-B-C-D-Schnittstelle)

 

Nutzfüllmenge64 l80 l100 l150 l
Kesselinnen- abmessungenØ 484 x 410 mmØ 584 x 416 mmØ 584 x 470 mmØ 697 x 470 mm
StandgeräteMES 060.210MES 080.210MES 100.210MES 150.210
MES 150.210

Elektro-Rechteckkochkessel

  • Indirekt beheizter, doppelwandiger Kessel
  • Wartungsarmes, halb geschlossenes Beheizungssystem
  • Trockengehschutz, Pressostat und Sicherheitsarmatur eingebaut
  • Kesseldeckel doppelwandig und isoliert
  • Stabiles, federentlastetes Edelstahl-Deckelscharnier
  • Entleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 50
  • Wassereinlauf über Schwenkarmatur
  • Kesselboden aus 1.4571
  • Deckplatte mit umlaufendem Wulstrand und Entwässerung über Ablaufrohr
  • Option: elektronische Steuerung über Folientastatur (in Kürze auch mit e.Cook-Steuerung)

 

Nutzfüllmenge150 l250 l300 l
Kesselinnen- abmessungen600 x 656 x   450 mm990 x 656 x   450 mm1200 x 656 x   450 mm
StandgeräteMER 150MER 250MER 300
MER 250

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